汤菜的做法大全家常饭 ，汤菜的做法大全家常菜
大家好,红烧今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于红烧煸鱼的煸鱼做法家常 ，红烧煸鱼的常红菜做法家常菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！烧煸
本文目录
烧扁鱼的方法
红烧扁鱼做法和步骤
1扁鱼整治干净擦干水份 ，于两边的家常鱼背上各斜剞上两到三刀 ，葱挽结 ，红烧姜切片 ，煸鱼蒜切片；锅用生姜片擦拭一遍后 ，常红菜上火 ，烧煸等锅热透后 ，做法倒油 ，家常六成热时，红烧放入扁鱼 ，煸鱼中火煎 ，常红菜中途翻一次身 ，将两面的鱼皮都煎成微呈金黄色 。
2往煎好的鱼上淋上料酒，加入酱油 、糖、鸡精，倒入足量的水没过鱼身 ，放入葱、姜 、蒜 ，大火烧开后，盖上盖 ，以中火偏大火烧至汤汁浓稠；起锅 ，撒上香菜或葱花即成 。
3叨叨一句，鱼最好一次吃完 ，吃不完的鱼再下一顿吃的时候也最不别回锅再热 ，那就会腥了 ，凉着吃其实也挺好的 ，特别是鱼冻 ，那是很好吃滴！
红烧扁鱼最正宗的做法
主料
扁鱼一条
辅料
盐三分之一茶匙，糖两茶匙 ，料酒三茶匙 ，小葱五根，姜适量 ，鸡粉三分之一茶匙 ，老抽两茶匙
做法
1.扁鱼洗净划上口子准备葱段 ，姜片 。
2.起油锅倒入底油烧至七成热下鱼煎制 。
3.翻面继续煎制。
4.下葱段 ，姜片爆香。
5.加入老抽 ，料酒 。
6.加入没过鱼的清水加入盐，糖 ，鸡粉调味 。
7.大火烧开改中火。
8.烧至汤汁浓稠即可 。
红烧扁鱼家常做法孙小厨
主料
扁鱼一条
辅料
盐三分之一茶匙 ，糖两茶匙 ，料酒三茶匙 ，小葱五根 ，姜适量，鸡粉三分之一茶匙，老抽两茶匙
做法
1.扁鱼洗净划上口子准备葱段，姜片。
2.起油锅倒入底油烧至七成热下鱼煎制 。
3.翻面继续煎制。
4.下葱段，姜片爆香。
5.加入老抽 ，料酒。
6.加入没过鱼的清水加入盐 ，糖 ，鸡粉调味 。
7.大火烧开改中火 。
8.烧至汤汁浓稠即可 。
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